Misono Whetstone T-2 #1000

Beschikbaarheid: Op voorraad (2)

Whetstone • #1000 • met kunstof voet

Slijpsteen van Misono voor het fijn slijpen van messen. Voor gebruik van een wetsteen verwijs ik u naar: www.messenslijpen.nl/slijpen 

 

Elwin de Veld over Misono messen:

Voordat de messen bij Misono de fabriek verlaten, worden ze ieder handmatig gecontroleerd om kwaliteit en afwerking te waarborgen. Misono hanteert een aantal belangrijke uitgangspunten voor het produceren van messen. Zo moet het mes goed na kunnen worden geslepen, eenvoudig scherp zijn te houden en het mes moet langer scherp blijven, zoals vereist wordt in dit segment. 

Afgelopen jaren heb ik veel messen geslepen, waarvan vele Misono modellen. De eerste keer dat ik een Misono mes in handen kreeg, had ik al direkt een band. Het fijne handgvoel, goede balans en zeer degelijk. Daarbij de eenvoudige, bijna sobere uitstraling spraken mij direkt aan. In de praktijk komt het beste van de Misono naar boven: lang vlijmscherp en ook eenvoudig scherp te houden. Aanzetten op een wetsteen, of tijdens servies bijhouden op een fijn keramisch staal, geeft het beste resultaat.Misono produceert messen die voldoen aan de allerhoogste eisen van de professional en ervaren hobbyist.

Jaarlijks produceert Misono, grotendeels handmatig, meer dan 150.000 messen. De unieke afwerking van het polijsten van het lemmet en de enorme aandacht voor detail, zorgen ervoor dat Misono onbetwist thuishoort bij het absolute topsegment van messen.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
← Keer terug naar de backoffice    Wegens vakantie gesloten: 22 oktober t/m zondag 28 oktober 2018. Geplaatste orders verwerken wij weer vanaf 29 oktober! Verbergen