Let op: Wij zijn van maandag 9 augustus t/m vrijdag 20 augustus gesloten!
Ga naar verlanglijst Verlanglijst

Winkelwagen

Je winkelwagen is momenteel leeg

Product image slideshow Items

  • KANECHIKA VG10 Mahonie Bunka 160 mm SK-VGM-BU160
  • KANECHIKA VG10 Mahonie Bunka 160 mm SK-VGM-BU160

KANECHIKA VG10 Mahonie Bunka 160 mm SK-VGM-BU160

€109,00
Incl. btw

De beoordeling van dit product is 0 van de 5

(0)
Op voorraad

Bunka • 160 mm • VG10 • Westers heft • Mahonie • voor rechtshandig gebruik

Kenmerken van Kanechika VG10 Mahonie serie:

De buitenste twee lagen zijn van roestvrij staal en beschermen de kern van VG10. Het heft is opgebouwd uit lagen meerdere mahonie, verlijmd met epoxy en ligt goed in de hand. Het mes heeft een medium gewicht en dankzij het westerse heft, herkenbaar voor ieder die zijn intrede in de Japanse messen doet. Geschikt voor niet alleen de gepassioneerde thuis kok, maar ondertussen ook omarmd door de professional. 

Elwin de Veld over Sakai Kanechika:

Sakai, even ten zuiden van Osaka, staat bekend om zijn vele subcontractors. Dit wil zeggen dat grote messenmakers, vaak half fabrikaten laten maken door andere gespecialiseerde bedrijven. Fujii san, eigenlijk gespecialiseerd in het slijpen van lemmets, heeft nu ook een eigen lijn onder de naam Kanechika. Gedeeltelijk gemaakt in Sakai en Gifu, alle messen worden afgewerkt in zijn werkplaats in Osaka.

Fuji san is derde generatie messenslijper en heeft al meer dan 50 jaar ervaring in de "messen industrie". Samen met drie jonge ambachtslieden, wordt met veel liefde en passie aan de messen gewerkt.

"Het heeft niet altijd meegezeten met de tijd, maar ik haal kracht uit mensen die blij zijn met mijn messen. Mijn droom is om de kwaliteit en het bewustzijn van de scherpte van het Japanse mes over te brengen.", aldus Fujii san.

0 sterren op basis van 0 beoordelingen
Je beoordeling toevoegen