Ko Bunka • 125 mm • SLD staal • Zelkova heft  • voor zowel links- als rechtshandig gebruik

Kenmerken van de OEM Western-serie

OEM, ook wel bekend als Original Equipment Manufacturer, is een grote producent die zowel heften als lemmeten vervaardigt voor de messenindustrie. Doordat zij op grotere schaal werken, kunnen zij binnen iedere afdeling specialisten inzetten. Dit resulteert in een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Hoewel OEM vaak wordt gezien als een commercieel bedrijf, doet dat beeld geen recht aan de kwaliteit en het vakmanschap van hun producten.

De Western-serie is ideaal voor liefhebbers van messen met wat meer gewicht. De rug van het lemmet is iets dikker uitgevoerd, waardoor het mes steviger en zwaarder aanvoelt. Het snijvlak is daarentegen mooi dun uitgeslepen, wat zorgt voor uitstekende snijeigenschappen.

Het mes is opgebouwd uit drie lagen staal (san-mai), waarbij de kern is gemaakt van de semi-roestvaste staalsoort SLD. De afwerking wordt Nashiji genoemd, wat zich vertaalt als "perenhuid". Deze finish geeft het mes zijn robuuste en ambachtelijke uitstraling.

Het geheel is afgewerkt met een handgreep van Japanse iep, voorzien van een krop van Mahoni.

SLD – Hitachi – staal

SLD-staal is een semi-roestvast staal met een hoog koolstofgehalte. Het wordt ontwikkeld door Hitachi Steel, een producent die vooral bekend is van koolstofstalen zoals Aogami en Shirogami. SLD is ideaal voor mensen die de prestaties van koolstofstaal zoeken, maar niet het intensieve onderhoud dat daarbij hoort. Het vormt daarmee een uitstekende middenweg.

Dankzij het hoge koolstofgehalte kan SLD tot een zeer hoge scherpte worden gebracht. Daarnaast wordt chroom aan het staal toegevoegd, wat het beter bestand maakt tegen roest. In tegenstelling tot bijvoorbeeld VG10 zal SLD wel patina vormen, maar het is duidelijk gebruiksvriendelijker dan White of Blue Paper Steel.

SLD is een krachtig en veelzijdig staal met een lange scherpteretentie en relatief weinig onderhoud. Het bevindt zich precies tussen carbonstaal en roestvast staal in en is daardoor een favoriet onder zowel messenmakers als gebruikers die het beste van beide werelden zoeken.

Elwin de Veld over OEM

Een Original Equipment Manufacturer (OEM) is een bedrijf dat een product produceert, dat wordt verkocht onder de merknaam van een ander bedrijf. In het geval van messen kan een OEM een mes vervaardigen en dit aan verschillende bedrijven verkopen, die vervolgens eenvoudigweg hun prijsmarge erbij optellen en het mes onder hun eigen merknaam verkopen. Dit is een gangbare praktijk in de Japanse messenindustrie. Heeft het invloed op de kwaliteit? Nee, dat is niet zo, het kan juist een stabiele productie voor de messenmaker betekenen.

In dit specifieke OEM-geval levert een bekende messenmaker uit Sakai messen van andere producenten uit de regio. Een weloverwogen keuze om een ​​prachtig lemmet met een prachtig handvat te bieden.