Wetsteen • #120 • directe import vanuit Japan • Afmetingen steen 70 x 210 x 25 mm

SHAPTON Wetsteen #120 om messen te onderhouden voor optimale scherpte. 

De slijpstenen van Shapton zijn geen onbekende naam onder kenners. Samen met Naniwa behoren zij tot de bekendste fabrikanten van Japanse slijpstenen. Kenmerkend voor Shapton is de harde binding van de stenen. Hierdoor slijten ze minder snel en hoeven ze minder vaak gevlakt te worden dan veel andere waterstenen.

Dankzij deze hardheid zijn Shapton-stenen bijzonder geschikt voor het slijpen van hardere staalsoorten, zoals Aogami (Blue Steel), Shirogami (White Steel) en moderne hoogwaardige staalsoorten zoals SG2 en SG Strix.

Daarnaast zijn Shapton-stenen zogenaamde Splash & Go-stenen. Dit betekent dat ze niet langdurig geweekt hoeven te worden voordat ze gebruikt kunnen worden. Een beetje water op het oppervlak is voldoende om direct aan de slag te gaan. Hierdoor zijn ze ideaal voor professionele keukens, waar snelheid en efficiëntie van groot belang zijn.