Wij zijn momenteel gesloten. Bestellingen worden vanaf maandag 11 augustus verwerkt en verzonden.
- Messen
- Accessoires
- Graveren
- Waardebon
- Boek
- Slijpbox
- Winkel
- Slijperij
- Info
Je winkelwagen is momenteel leeg
Yasuki staal is afkomstig uit Yasugi, een stad in de Shimane prefectuur in Japan. Het wordt geproduceerd door Hitachi Metals in hun Yasugi Works-fabriek. Wat belangrijk is om te weten, is dat ze bij Yasugi uitsluitend koolstofstaal maken en geen roestvrij staal. Dit koolstofstaal, waaronder de bekende typen Shirogami (white steel) en Aogami (blue steel), staat bekend om zijn hoge zuiverheid en wordt veel gebruikt voor traditionele Japanse messen en zwaarden. Yasuki-staal is geliefd vanwege de hoge scherpe die je ermee kunt bereiken, maar het vraagt wel om goed onderhoud vanwege de gevoeligheid voor oxidatie. Als uitzondering om ook op de markt van de roestvrije stalen kunnen leveren hebben ze een staal ontwikkeld onder de naam: Ginsan (Silver #3 staal)
Takefu staal is afkomstig uit Echizen (voorheen Takefu), een stad in de Fukui prefectuur in Japan. Het wordt geproduceerd door Takefu Special Steel Co., Ltd., een gespecialiseerde staalfabriek die bekend staat om zijn hoogwaardige staalsoorten voor messen. In tegenstelling tot Yasuki, produceert Takefu roetsvrij staal, waaronder VG10 en SG2.
Takefu-staal is populair bij zowel traditionele als moderne messenmakers vanwege de goede balans tussen scherpte, taaiheid en corrosiebestendigheid. Vooral VG10 wordt door veel messenmakers gebruikt. Hoewel het onderhoudsvriendelijker is dan koolstofstaal, blijft het belangrijk om het mes goed schoon en droog te houden voor een lange levensduur.
Wanneer je verschillende staalsoorten vergelijkt, draait het vooral om een paar belangrijke eigenschappen: scherpte, roestbestendigheid, hoe makkelijk het te slijpen is, en hoe kwetsbaar het is. White #1 en White #2 geven snel resultaat op de wetsteen en zijn vlijmscherp te maken. White #1 is iets harder en scherper, maar ook gevoeliger voor chippen. White #2 is iets minder hard, en daardoor wat vergevingsgezinder bij intensief of minder precies gebruik. Blue #1 en Blue #2 lijken qua basis op de white-stalen, maar bevatten extra elementen zoals wolfraam, wat zorgt voor beter scherptebehoud. Slijpen kost iets meer tijd dan bij de white-stalen. Blue #1 is de hardste van de twee en houdt zijn scherpte het langst vast, maar is ook wat kwetsbaarder dan Blue #2. VG10 is een veelgebruikte staalsoort in Japanse messenmakers. Het is roestvrij, behoudt goed zijn scherpte en is redelijk onderhoudsvriendelijk. Ginsan (Silver #3) is een van de weinige roestvrije staalsoorten die zowel makkelijk te slijpen is als lang scherp blijft. Ideaal voor wie op zoek is naar de Japanse snij- en slijpervaring, maar met minder onderhoud.
