Het fraaie houten heft is massief, mooi in gewicht en geeft een geweldige grip. Hout wordt niet glad en geeft een chique uitstraling. Dankzij de verbreding aan de achterzijde van het heft heb je een goede controle. Dankzij de gebogen punt kun je gemakkelijk onder een hoek insteken.

In Amerika weten ze wel raadt met oesters. Na lange tijd is het me weer gelukt om een paar 'schuckers', zoals ze in Amerika worden genoemd, naar ons te halen en ze zijn populair. Goeie grip en sterk in het staal, niet te hard, anders breken ze te snel. Tip: niet je oestermes tijdens gebruik in het ijs steken, wordt het staal met kou beinvloedt en kan die eerder breken.