Snijplank • Large • Hinoki • Afmetingen in cm: 53cm x 32,5cm x 2 cm

Kenmerken van Kodai Hinoki snijplanken

De snijplanken van Kodai worden gemaakt van gecertificeerd FSC* Hinoki-hout, ook wel bekend als Japans cipressenhout. Deze houtsoort leent zich uitstekend voor snijplanken. De natuurlijke harsen en oliën zorgen ervoor dat bacteriën minder snel in de plank trekken en geven het hout zijn karakteristieke geur.

Zoals alle houten planken dienen ook deze met zorg en aandacht behandeld te worden. Denk hierbij aan het regelmatig oliën met een neutrale olie, zoals druivenpitolie of de bijbehorende Kodai Hinoki-olie, om uitdroging en scheuren te voorkomen.

Hinoki-hout staat bekend om zijn lichte gewicht en zachte structuur. Het is een zeer “mesvriendelijke” houtsoort die ervoor zorgt dat uw messen langer hun scherpte behouden en de kans op chippen of kleine breukjes vermindert. Wij adviseren de plank niet te gebruiken voor zwaar en intensief werk, zoals hakken, om diepe sneden en deuken te voorkomen.

De plank dient met de hand gereinigd te worden en bij voorkeur te drogen met de nerfzijde naar boven. Door gebruik van een vaatwasser kan het hout kromtrekken en ontstaat er een grotere kans op schimmelvorming.

Dit model heeft aan èèn zeide schuin afgewerkte hoeken en bewerkt met Urushi lak. Urushi is een pigment dat in japan en china al voor honderden jaren gebruikt wordt voor het lakken van porseleinen schalen, heften en saya's en is te herkennen aan zijn hoge glans.

Bent u op zoek naar een snijplank die het beste uit uw messen haalt, dan raden wij de Hinoki-planken van Kodai aan.