Kaasmes • 100mm • heft van hoorn

Dit roestvrijstalen mes is geschikt voor bijna alle soorten kaas, van jong en romig tot oud en stevig gerijpt. Dankzij het golvende lemmet van 40mm hoog snijd je moeiteloos door zowel zachte als harde kazen, zonder dat ze blijven plakken.

Het heft is gemaakt van ossenhoorn, wat zorgt voor een luxe uitstraling en een prettige, stevige grip in de hand. Bovendien is dit mes ook ideaal voor het breken of splitsen van harde chocolade.

Het snijvlak is 100mm, de totale lengte van het mes incl heft is 250mm. Het totale gewicht van het mes is 122 gram.

Elwin de Veld over L' Artigiano di Scarperia

Scarperia, in het hart van Toscane, is een historische stad met eigenlijk een hoofdstraat. Hier zitten verschillende kleine familie bedrijven die zich richten op het maken van messen. L'Artigiano kijkt terug op een lange geschiedenis van messen maken in de regio: vanaf de veertiende eeuw werden hier al de eerste messen gemaakt voor de landbouw. Vanaf 2007 maakt L' Artigiano Scarperia messen die de cultuur en historie doen herleven in de regio: ambacht. Ieder mes wordt in huis gemaakt en vele combinaties van heften zijn mogelijk, waardoor ieder mes een eigen identiteit heeft. 

Op aanvraag kunnen de messen custom worden aangepast, naar wens van de opdracht gever.