Uitbeen • 160 mm • MBS-26 • Zwart kunststof heft • voor zowel links- als rechtshandig gebruik

Kenmerken van de Masahiro MV-H serie

De MV-H serie is een upgrade ten opzichte van de BWH serie, wat terug te zien is in de afwerking van het mes. Het heft is gemaakt van kunststof en mooi afgerond voor een comfortabele grip. Daarnaast is er een krop opgelast, waardoor het mes steviger aanvoelt en beter in de hand ligt.

Het staal is MBS-26, een monosteel met toevoegingen van molybdeem en vanadium.

Molybdeem draagt bij aan de taaiheid van het staal. Dit betekent dat het mes minder snel zal chippen, slijtvaster is en minder gevoelig voor putcorrosie. Bovendien zorgt molybdeem voor extra stabiliteit tijdens de warmtebehandeling.

Vanadium staat bekend als de “edge-retention koning”. Het element verfijnt de korrelstructuur van het staal en verhoogt de slijtvastheid, waardoor het mes zijn scherpte langer behoudt.