Gyuto • 210 mm • 3 lagen • VG10-kern • Japans octagonaal heft • Voor zowel links- als rechtshandig gebruik

Kenmerken van de Michiko x Rooij-serie

Samen met Sakai Takayuki hebben wij afgelopen maand (april 2026) een groots evenement georganiseerd. President Takahiro Aoki van Sakai Takayuki was aanwezig om 10 jaar Takayuki x Rangelrooij te vieren. Tijdens dit evenement stond Michiko Kubota, een van Japans beste handgraveerders, in de spotlight.

Michiko-san is een vakvrouw pur sang met een passie voor traditie, ambacht en kunst. Dit vertaalt zij naar unieke graveringen, in Japan ook wel bekend als Chōkin (彫金), waarbij met hamer en beitel uit de hand tekens in het mes worden aangebracht.

Michiko begreep dat niet iedereen op dit geweldige evenement aanwezig kon zijn en speciaal voor hen heeft zij een aantal unieke messen achtergelaten. Exclusieve Gyuto’s gegraveerd met zowel de kanji van Sakai Takayuki als de Takayuki x Rangelrooij-gravering.

De Gyuto van 210 mm heeft een VG10-kern en een afwerking genaamd Nashiji. Nashiji vertaalt zich letterlijk naar “perenhuid” en geeft het mes een robuuste en bescheiden uitstraling.

Ook de heften zijn speciaal voor het evenement uit Japan meegebracht. Dit in combinatie met Michiko-san’s handgravering maakt ieder mes speciaal en werkelijk one of a kind.