- Messen
- Accessoires
- Graveren
- Waardebon
- Boek
- Slijpbox
- Winkel
- Slijperij
- Info
Je winkelwagen is momenteel leeg
Fukube Kaji is een familiebedrijf, opgericht door Yusaku Hoshiba in 1908. Het begon met het maken en onderhouden van gereedschap in de Noto-regio voor lokale boeren en vissers. In de jaren ’50 gingen ze zich specialiseren in het maken van Japanse messen.
De kennis wordt nu al vier generaties doorgegeven, waardoor veel traditionele technieken behouden zijn gebleven. Ze maken klassieke modellen zoals Yanagiba’s en Deba’s van Shirogami, maar ook allround messen zoals Gyuto’s en Santoku’s. Daarnaast zijn ze bekend om hun roestvaste oestermessen.
Fukube blijft trouw aan traditionele ambachtstechnieken, wat betekent dat veel producten met de hand worden gesmeed en afgewerkt, waarbij functionele ontwerpen gecombineerd worden met een historische esthetiek. Wij zijn trots dat we deze maker in onze winkel mogen hebben.
