Isamitsu is opgericht door twee ambachtsmannen die beiden in de leer zijn geweest bij de welgerespecteerde Fujiwara. Onlangs hebben zij besloten om voor zichzelf te beginnen en bouwden zij een werkplaats in hun achtertuin. Om hier ruimte voor te maken, moest er een boom worden omgezaagd. Het hout van deze boom is nu terug te vinden in de White #1-serie.

Isamitsu maakt hoogwaardige messen zonder te veel poespas. De focus ligt op echt presterende werkpaarden in plaats van hoog afgewerkte showmodellen. Daaraan dankt het mes zijn rustieke en stoere uiterlijk.